7種常被誤認是素食的產品

有時候,對素食主義者來說,並不容易。一方面,他們經常不得不向其他人證明,自己生活方式對世界帶來的改變。 而另一方面,在日常生活中,要找到真正純素的食品,可能非常困難。

尤其是第二點,素食主義者經常會有出人意料的障礙。因為某些標榜素食的食品,根本就不是真的素食,例如以下7種非素食產品。這對素食主義者,帶來了違反原則的風險。而且他們甚至完全沒有意識到,他們所吃的食物不是真的素食。

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1. 香煙

煙草、焦油、尼古丁:香煙含有許多有害成分,但至少其中沒有一種是來自於動物 — 這是一般人想得到的。但是實際上,它裡面有一種稱為海狸香(英文是Castoreum)的物質,是用來當作香煙的增味劑,而這種增味劑也出現在香水或香草精中。

然而,海狸香是海狸生殖器官附近的腺體所釋放出的分泌物。但市面上,當然也有販售特殊的純素食香煙。

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2. 果汁

2014年英國的一位部落客爆料,飲料製造商在果汁中使用吉利丁。而吉利丁是由牛骨和豬骨頭製成的,它被用於飲料中來進行所謂的 “澄清” 作用,即清除沉澱物。一些著名的檸檬汽水品牌,也都是使用這個方法。

德國的Foodwatch機購,在2016年也提出果汁中含有吉力丁。而德國著名素食品牌Peta Zwei,在他們的購物指南中,特別表示他們的檸檬汽水裡不含吉力丁。

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3. 啤酒

啤酒裡也常使用魚膠做成的吉利丁,它用來澄清啤酒及葡萄酒。而這種魚膠,是用歐洲鰉的魚鰾乾燥後製成的。,

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4. 糖

美國的有些白糖裡,可能含有動物炭。它們是來自於由動物產品,例如骨頭等製成的活性炭。但這實際上,僅限於美國。在台灣的糖,是由植物提煉而成的。

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5. 玉米片和穀物早餐

所有含牛奶巧克力的穀物早餐,當然都不是純素食。因為牛奶巧克力,顧名思義是有牛奶成分的。但是,也有一些純素食巧克力玉米片。

此外,還應注意含有乳清蛋白或維生素D3的穀物早餐。有些還會潻加綿羊油,即從天然羊毛中提煉出來的油脂,也是值得注意的。

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6. 糖果

吉利丁不僅用於澄清啤酒和果汁,還用於製造葡萄酒和果汁軟糖,例如小熊軟糖。這就是使軟糖果具有凝膠狀稠度的原因。當然,超市也有賣不含動物性吉利丁的水果膠,在購買前應該仔細查看成分。

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7. 葡萄酒

葡萄酒僅由葡萄組成,這是一般人會想像得到。但並不是那麼簡單。如前面所提到的,啤酒及葡萄酒會使用乾燥的魚鰾澄清啤酒和葡萄酒。

另一種方法是使用酪蛋白白蛋白來釀製葡萄酒。酪蛋白是從牛奶中取得,白蛋白則是從雞蛋中獲得。當然,現在也有許多純素食的葡萄酒。

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素食者如果不堅持百分百的純素,有的會被指控為是虛偽。對於許多人來說,想要儘可能多食用純素食品。但正如以上所示,我們認為的素食產品,其實有很多陷阱。

所有非素食者,也可以從這些例子中看到,很少有人真正了解食物中的成分。

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來源:

BBC,

Verbraucherzentrale Bayern,

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