用巧克力和小熊軟糖來自製甜點

不可否認,小熊軟糖和巧克力可能是所有食物中最美味的。我們的食譜,甚至可以為這些糖果錦上添花。

以下食譜中會讓你找到靈感,而且你會很快發現,自製甜點很容易,也很有趣。

1. 小熊軟糖西瓜

所需材料:

  • 半顆西瓜
  • 110 g紅色小熊軟糖
  • 350 ml 熱開水

注意:小熊軟糖和水的比例為1:3。小熊軟糖用量請依據西瓜的大小調整。 

作法:

將西瓜對切後,取半顆西瓜,並取出果肉。然後,將小熊軟糖溶解在熱開水裡,並倒入挖空的半顆西瓜中。等小熊軟糖水冷卻凝固後,就可以享用了。這個特別的果凍西瓜,保證成為派對上的焦點。

2. 巧克力冰淇淋碗

所需材料:

  • 黑巧克力 (可可含量至少 60 %)

作法:

將巧克力切碎後放入碗中,然後放入微波爐裡,用700 W 加熱融化巧克力。加熱到約34°C之前,小心地每20秒拿出來,攪拌一次。巧克力加熱後,讓它冷卻至約31°C,不時攪拌。建議使用廚房溫度計,來測試正確的溫度。如果沒有微波爐,可以在爐子上,用隔水加熱的方式,融化巧克力。

將冰塊放入深盤或碗中,然後在倒入融化的巧克力。等巧克力變硬後,就可以倒著放在盤子上,用它來裝盛冰淇淋。

在巧克力上還可以放上蛋糕、餅乾和水果來裝飾。

3. 榛果巧克力牛奶

所需材料:

  • 約 250 ml 牛奶
  • 1 罐快吃完的Nutella榛果巧克力醬

作法:

將牛奶加熱後,倒入快吃完的Nutella榛果巧克力醬玻璃罐中。蓋緊玻璃蓋子後搖一搖,直到榛果巧克力醬融化在牛奶中。之後就可以將榛果巧克力牛奶倒入玻璃杯中享用了。

4. 自製棒棒糖

所需材料:

  • 25 g 糖
  • 半顆檸檬汁
  • 75 ml 水
  • 冰淇淋棒
  • 冰棒模型

作法:

將糖、水和檸檬汁煮成焦糖。

在每個冰棒模型下方中間,剪一個冰淇淋棒大小的小洞。穿入冰淇淋棒後,倒入焦糖。

等焦糖冷卻變硬後,就可以享受棒棒糖了。

5. 巧克力冰棒

所需材料:

  • 5 根巧克力棒
  • 100 g 香草冰淇淋
  • 150 g 鮮奶油
  • 5 根冰淇淋棒
  • 210 g 巧克力
  • 120 g 焦糖醬

作法:

5.1 將巧克力棒捏碎後打開包裝,然後放入玻璃杯中。

5.2 將一球冰淇淋放在甜筒裡,然後在甜筒下方剪一個洞。把冰淇淋甜筒拿到巧克力棒上方,並淋上熱鮮奶油,讓鮮奶油和融化的冰淇淋流入巧克力包裝裡。

5.3 插入冰淇淋棒到包裝中間,然後連同玻璃杯一起放入冰凍庫中,冷凍至少2個小時。

5.4 融化巧克力,倒入長玻璃杯中。從包裝中取出冷凍的巧克力冰棒,然後將其浸入融化的巧克力中。將冰棒放在烤盤或盤子上,並用焦糖醬裝飾。

6. 焦糖果乾

所需材料:

  • 夾鏈袋
  • 糖果
  • 水果乾

作法:

將糖果放入夾鏈袋敲碎。將水果乾放在鋪了烘焙紙的烤盤上。然後撒上碎糖果後,放入180 °C 的烤箱中烤15分鐘。焦糖果乾可以用來做蛋糕等甜點的裝飾。

上面這些甜點看起來都很好吃吧?無論是巧克力,還是小熊軟糖,這些食譜都會讓你做得開心,吃得也開心!

在影片中,還有其它小熊軟糖的技巧,請看這裡進一步了解這6個小熊軟糖的瘋狂技巧

回應

更多嘻報