10聰明的廚房小技巧
有位英國名人曾經說過：「接吻會消失，但烹飪的藝術會留存。」此人顯然不相信人與人之間的關係。 但是他相信廚房技巧的價值。
烹飪的好處是，在烹飪過程中總會學到新的東西。即使有些人，已經練到阿基師等級，也可能會因為一個小技巧，而感到驚訝。
以下的廚房技巧也是如此：它們雖然不尋常規，但非常聰明。是真正的生活小幫手！
1.) 用削皮器刨洋蔥絲
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2.) 想去除湯中多餘的脂肪嗎？只需在湯匙或漏勺中放進冰塊，然後在湯上繞一圈。如此一來，脂肪就會黏在冷金屬上。
3.) 剝蒜的最快方法是用刀子刺入蒜瓣，然後將其從大蒜球莖中拉出來。
4.) 如果在水中加入一片月桂葉和一片檸檬，煮花椰菜會比較沒有怪味道。
5.) 用木衣夾來取出烤好的吐司，就不會燙到手指了。
6.) 如果湯太鹹，放入馬鈴薯煮幾分鐘。它就會像鹽磁鐵一樣把鹽份吸走。
7.) 你也會為殘留在空罐子裡的果醬或花生醬，感到可惜嗎？只要倒入一些溫牛奶，就會製造出一杯美味的飲料。
8.) 冰淇淋勺讓肉丸子的尺寸都相同。
9) 先將玉米粒泡在冷水中10分鐘軟化，然後晾乾。之後爆米花會更容易。
10.) 想把便宜的黃芥末醬變成令人難以置信的蘸醬嗎？這裡有一些簡單的方法：
- 將黃芥末、彩色胡椒和蒜末混合，會是很好的烤肉醬。
- 將黃芥末加入蜂蜜和蒔蘿，會是魚的完美的蘸醬。
- 將咖哩粉和楓糖漿加到黃芥末醬中，會讓雞肉變得美味。
- 起司拼盤的絕對必需品：自製無花果黃芥末醬。只要將無花果乾放在研磨缽中搗碎，然後加入黃芥末醬中即可。
永遠向前進，永遠不落後！不要讓你對烹飪的熱情睡著了，嘗試一些新的技巧來保持動力吧！