7個獨特的烘培小竅門。

當你想要吃奶油麵包時,偏偏奶油還是硬梆梆!想吃蛋,但不確定蛋是否還新鮮!為什麼要把香蕉放進烤箱裡? 以下是如何輕鬆戰勝7個在廚房會發生的小挑戰。

1.) 雞蛋測試:

如果你不確定,冰箱裡的生雞蛋是否還新鮮,這裡有一個簡單的測試:將玻璃杯裝滿水,然後放入生雞蛋,若是生雞蛋是沈到水面下的話,代表它是新鮮的。

2.)烘培香蕉蛋糕小技巧:

已成熟的香蕉特別適合用來烘培香蕉麵包,因為它們又甜又易切碎。但是,若沒有成熟的香蕉,卻又想自己烘培香蕉蛋糕呢?你只需要用這個技巧:將其放在鋪有烘培紙的烤盤,放入在205度烤箱烤20分,然後播除香蕉皮,將其壓成香蕉泥,並加入麵團。完成!

3.) 製冰盒裡的香料:

這個小訣竅是個不浪費食材的好方法:如果你有剩下的香料,將其切細,放入製冰盒中,然後倒些橄欖油,放入冰箱。香料的新鮮度將會維持不變。之後,炒菜時,放入一顆香料冰塊,讓其在熱鍋內融化,作為炒菜的基本食材。

4.) 快速除蛋殼:

享受水煮蛋之前最困難的就是要剝蛋殼了。這裡有一個簡單快速的方法:首先除尖端的蛋殼,然後平坦端敲敲桌子,使其產生裂痕。現在,你只需要從尖端將雞蛋「吹」出來即可。小提醒:當你用這方法時,不要忘記將另一手放在蛋下面,這樣蛋滑出時,就可以輕易的接到。

5.) 硬奶油:

當你將奶油從冰箱拿出,準備將其抹在麵包上時,卻發現,奶油硬的像是一塊堅硬的石頭時,請不要絕望,嘗試用這個方法,你依舊可以吃到香噴噴的奶油麵包:用乾淨的紙拿起奶油,然後利用刨絲器將其刨絲。現在你可以享受奶油麵包了

6.) 桿麵棍和餅乾模具替代品:

你想要烘培完美圓形狀餅乾,卻發現家中沒有桿麵棍和模具!沒問題,只要將麵粉塗抹在空的酒瓶上,就可以將其取代桿麵棍。至於圓形模具,可以利用家中不同尺寸的玻璃杯來取代,建議在玻璃杯杯緣要塗抹些免粉喔。

當你知道這些技巧後,你將可以處理一些日常烹飪和烘烤時,會面對的小挑戰。 所以有機會的話,何不嘗試看看!

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