8個洗碗機錯誤知識,許多人不知道!

「洗碗機」的出現讓許多經常開伙的大家庭、想擺脫惱人家務的主婦,或想省時省事的雙薪父母找到救星。 的確,把髒碗盤塞進去,按幾個按鈕,就能坐等鍋碗瓢盆煥然一新,這樣的簡單機制應該沒有人會有疑慮。不過,家裡有洗碗機,或是考慮想用洗碗機注意了,這裡有幾件關於洗碗機的常見使用謬誤:

May 4, 2014

1.) 事前清洗

許多人就算買了洗碗機也不太信任它的能力,經常會把髒碗盤先清洗過以後,才放入洗碗機內。事實上,洗碗機的設計就是要用來清洗掉頑固髒污的,不管油漬再怎麼多,理論上洗碗機都能去除。害怕碗盤洗不乾淨反而事先沖洗,不但多浪費水量,也沒有節省到時間。沒有必要讓洗碗機成為清洗的最後一個步驟,放心將「第一線」的髒污清洗交給它吧!

當然有一點仍須注意。洗碗機的目的是清洗油垢、污漬,而不是食物廚餘。如果碗盤上仍有青菜葉、蒜末碎薑或飯粒麵條等較大殘渣,記得一定要事先倒掉。這樣你的洗碗機才能真正有效率地幫助你的家務生活。

因此使用原則應為:不事先清洗,但食物殘渣個別處理

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2.) 洗不乾淨

「洗碗機根本洗不乾淨!」有些人可能這樣抱怨過。的確,在某些情形下,你會看見洗出來的碗盤似乎沒有閃閃發亮。洗碗機的運作機制中,水量分配有兩種方式:第一種是旋轉噴霧臂,第二種是噴淋式高壓高溫水柱。後者的洗滌效果好很多,所以目前市面上洗碗機大多已是第二種設計。

然而,不管機制再好,碗盤的清潔程度也得依賴放置位置而定。過度堆疊,碗口朝天、杯瓶斜放、湯匙上覆蓋殘渣等等,如果碗盤不放好,再強力的清潔也有沖刷不到的角度。

因此使用原則:如果碗盤洗不乾淨,先檢視碗盤擺置方式。注意避免過擠或堆疊。機身底部的旋轉臂必須能自由轉動。

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3.) 半滿

一般洗碗機每一次清洗約花費15公升的水量。據統計,家戶在清洗同樣數量碗盤時平均花費的水量更多。但這有一個前提,洗碗機清洗時是「滿載」的。如果你經常沒有將洗碗機裝滿,只擺少數碗盤就啟動,那可一點都不省水和環保。波恩大學一項國際調查就顯示,這樣做的人竟然還不在少數。想要更有效率、更環保的使用洗碗機,記得要碗盤滿載再啟動。這同時表示,洗碗機適合家中餐具碗盤多,經常開伙或人口多的大家庭使用。應考慮適合自己家庭的洗碗機規模尺寸。

因此使用原則:滿載,才會省水省錢

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4.) 洗碗機專用清潔劑

有些專用清潔劑成分已內含去水垢軟化鹽和漂洗助劑,這種清潔片的洗滌效果通常較好。但其實在不同地區,依水質情況不同,不是所有洗碗機都需要用這種清潔劑。歐洲國家水質較硬,更需要軟水劑和漂洗助劑來加強清潔效果、避免留下水垢。一般軟水地區國家只需要使用普通的的洗碗機清潔片即可。

因此使用原則:注意所處地區水質軟硬度,選用適當的專用清潔劑。

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5.) Eco模式

這個功能經常被許多人「閒置」。同樣根據波恩大學洗碗機使用狀況調查,Eco模式雖然要花更多時間,但可以達到同樣的清潔效果,可惜許多人仍選擇普通模式。

但注意,經濟模式使用較低溫度,如果是特別油膩的碗盤,容易有洗不乾淨的風險。同時,在高溫潮濕的國家,機身內部也有滋生細菌的風險。所以久久一次使用60°C以上的高溫、高強度清洗模式也是必要的。

因此使用原則為:平常使用經濟模式,但一個月一次高強度清洗。

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6.)洗碗精囤貨

現代的碗盤清潔劑多倚賴酶的功效。酶能加速清潔過程的化學反應,即使不在高溫環境依然效果良好。但酶會隨時間而揮發,存放越久效果越微弱。洗碗精放置太久,清潔的效果也會逐漸遞減。因此,即使折價優惠再吸引人,也別大量囤貨了。

因此使用原則:洗碗精等清潔劑最好別放超過一年

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7.) 鍋子

如果鍋子能在瓦斯爐上承受超過200°C的高溫,那為什麼鍋子不能放進洗碗機裡洗?這聽起來很有邏輯,但經驗會告訴你:這樣鍋子的折損速度會加快。高溫、高壓的沖洗水柱不但會破壞鍋子的保護層,也容易使其掉漆損毀。

因此使用原則:用海綿沾少量洗碗精清洗鍋具即可。也有人使用鹽刷洗,或鍋子裡倒鹽水加熱。這樣你的不沾鍋、平底鍋壽命才能更長。

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8.) 餐具籃

洗碗機沒有裝備餐具層的,通常都會提供一個籃子放餐具。而關於餐具到底應頭朝上放置,還是底朝上放置,就成了人人爭辯的議題。底部(把柄)朝上主要的用意為避免人們因為尖銳餐具受傷,洗前放置和洗好取用也更為方便。但「頭朝上」的支持者則認為這樣餐具才能沖洗乾淨,也避免籃子底部積留殘渣或髒污。於是有人建議了一個妥協方案:尖銳的刀叉類餐具頭朝下放置,湯匙等則把柄朝下放置。

Dishwasher, the best machine at home.

1983年,德國大約只有23%的家戶擁有洗碗機。但今天,洗碗機的普及率已達到67.3%。台灣使用洗碗機的家戶仍在少數,大部份人仍視之為不實用的奢侈品。但不論如何,對洗碗機的正確認識還是很重要的。閃閃發亮的碗盤是所有主婦的夢想,各種使用原則未來都可能派上用場!

來源:

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