軟Q媽媽牌軟糖:如何利用氣泡布,在家自製軟糖

軟糖真的是一個闔家大小都會愛的小零嘴,這裡有個可以DIY的方法,很簡單的材料和步驟就可以自己在家製作QQ軟糖!

所需材料:

  • 氣泡布(又稱氣泡紙、泡泡紙)
  • 水 250ml
  • 吉利丁粉
  • 無菌注射器

作法:

將水倒入鍋內。

YouTube/ MORENA DIY

平均的灑入吉利丁粉。

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攪拌,直到變得濃稠。小提醒:如果讓水沸騰的很久、溫度過高的話會使吉利丁之後無法凝固喔!所以如果感覺水溫度很燙的話要稍微冷卻一下再加入吉利丁粉。

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將氣泡布放平在桌上,並用無菌注射器吸取上步驟的吉利丁液體。

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接著,將每個空氣泡注入吉利丁液體。

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靜放一會,讓吉利丁液體可以固定住形狀。

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接著,你可以用手或針將已固定的軟糖從氣泡布裡取出。

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最後一步驟就是,吃它!

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這裡有完整的教學影片:

如果沒有氣泡布也可以用矽膠模,或一個底部平坦的保存容器,先平坦的鋪上保鮮膜再倒入吉利丁液體、凝固之後用刀子切成小塊或是用餅乾模型割出形狀就可以囉!

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